Tên gọi của khu nghỉ dưỡng – Cao Lan Hamlet, bắt nguồn từ cảm hứng về cộng đồng người Cao Lan tại Bảo Lộc và câu chuyện văn hóa mà những người xây dựng nơi đây muốn gìn giữ.
Từ những ngày đầu, khi có ý định dựng xây một khu nghỉ dưỡng tại B’Lao, Bảo Lộc, trong quá trình tìm hiểu văn hóa địa phương, chủ đầu tư đã có cơ hội tiếp xúc với những câu chuyện về lịch sử người Cao Lan, nghe Sình ca và tìm hiểu về nếp sinh hoạt, tín ngưỡng cùng tình cảm đặc biệt của cộng đồng này đối với tự nhiên.
Chính quá trình tìm hiểu ấy trở thành nguồn cảm hứng để hình thành nên một nơi chốn không chỉ dành cho nghỉ dưỡng lưu trú, mà còn để kể lại một phần câu chuyện văn hoá xuyên thời gian qua trải nghiệm, không gian và cách thức sinh hoạt.
Tìm hiểu sâu hơn về văn hoá, có thể nhận ra rằng đây không phải là phạm trù có thể được tiếp cận bằng lý thuyết dông dài. Trải nghiệm trực tiếp luôn có mang lại dấu ấn sâu đậm và sống động hơn về mọi mặt văn hoá.
Ví dụ: thay vì chỉ đọc rằng ẩm thực là một thành tố của văn hóa, bạn có thể tham gia lớp học nấu ăn tại Cao Lan Hamlet, tự chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện các công đoạn chế biến và thưởng thức thành quả của mình. Trong quá trình tự chế biến món ăn đó, trải nghiệm văn hoá vùng miền được thể hiện rõ nét.
Nếu nhìn rộng hơn, đây cũng chính là một trong những đặc điểm khiến trải nghiệm ẩm thực địa phương có giá trị đối với du lịch văn hóa. Các nghiên cứu về food tourism cũng chứng minh được rằng: trải nghiệm ăn uống không chỉ liên quan đến việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn có thể trở thành phương tiện để du khách tiếp xúc với bản sắc địa phương, ký ức, tập quán và đời sống của cộng đồng. Khi một món ăn được đặt trong câu chuyện về vùng đất nơi nó hình thành, bữa ăn trở thành dạng ngôn ngữ mà không cần đi kèm với bất kỳ chú giải nào.
Tại Cao Lan Hamlet, câu chuyện về văn hoá còn trải dài từ món ăn sang cách mọi người xem trọng nguồn nguyên liệu nấu ăn. Người bản địa nơi đây coi trọng sự sạch sẽ, chăm chỉ làm nông và trân trọng những sản vật do đất trời mang lại. Những đặc điểm ấy được kết nối với đời sống nông nghiệp và văn hóa của vùng B’Lao, nơi cây trồng, thực phẩm và sinh hoạt sản xuất từ lâu đã tạo thành một phần quan trọng của đời sống địa phương.
Vì vậy, nếu có đến Cao LAn Hamlet, mời bạn một lần trải nghiệm nơi này theo cách khác đi. Bắt đầu từ một bữa ăn chẳng hạn. Hãy hỏi mình rằng hôm nay món ăn đó được làm từ nguyên liệu nào, nguyên liệu ấy đến từ đâu, có phải sản vật địa phương không, chúng được chế biến theo cách nào, có gì khác với những gì chúng ta đã biết. Nếu có lớp học nấu ăn, hãy thử tham gia thay vì chỉ thưởng thức. Nếu có cơ hội thu hoạch rau hoặc tìm hiểu về nguyên liệu, hãy dành thời gian trải nghiệm. Chính những hoạt động nho nhỏ này đang góp phần mang vào lòng bạn một nền văn hoá mới.
Trải nghiệm ẩm thực gắn liền với văn hoá không chỉ có ăn và nấu ăn. Còn là nghệ thuật uống. Bảo Lộc từ lâu được biết đến với nghề trồng và chế biến trà, và Cao Lan Hamlet cũng giới thiệu hoạt động hái trà, chế biến và thưởng thức trà tươi ngay tại khu vực đồi trà như một trải nghiệm dự kiến. Đây cũng là một cách tiếp cận văn hoá khá thú vị. Thay vì chỉ uống một tách trà “thành phẩm”, bạn có thể tìm hiểu sâu hơn một chút về cả một quá trình hình thành nên từng lá trà và cuối cùng là tách trà trêntay bạn.
Và để câu chuyện văn hoá ý nghĩa thấm sâu hơn. Ta có thể thử trải nghiệm.
Buổi sáng có thể tìm hiểu nguyên liệu và khu vườn; sau đó tham gia chuẩn bị một món ăn; buổi chiều dành thời gian tìm hiểu thêm về văn hóa Cao Lan hoặc câu chuyện hình thành nơi này; đến bữa tối, những gì đã nhìn thấy trong ngày được nối lại thông qua món ăn trên bàn. Không cần biến chuyến đi thành một chương trình học tập nghiêm túc. Chỉ cần tò mò thêm một chút về nguồn gốc của những thứ mình đang ăn và những câu chuyện phía sau chúng.
Nếu bạn yêu thích nghỉ dưỡng có chiều sâu, thích làm cho thời gian thư giãn của mình không chỉ gói gọn trong phạm vi bản thân, mà còn mở rộng thành một câu chuyện để nhớ lâu dài cả sau chuyến đi, hãy thử trải nghiệm Cao LAn Hamlet theo các cách mới kể trên. Hẳn bạn sẽ có nhiều điều thú vị lưu giữ trong tim mình, kể cả khi đã trở về chốn phố phường.
